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Articoli che arrivano a una formula esplicita, con il significato di ogni simbolo e le condizioni in cui vale.
L'upselling si misura sul netto, non sul lordo. La formula del ricavo incrementale, i tre momenti messi a confronto sulla stessa struttura, e perché il momento che incassa il prezzo più alto è quello…
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Un preventivo congressuale ha quattro componenti con margini fra il 55,8 e il 75,7 per cento. Come si arriva al contributo netto dell'evento, con il costo di spiazzamento delle camere e il costo opportunità…
13 min di lettura
Il supplemento di mezza pensione si costruisce sul costo marginale del coperto e sulla capienza della sala. Con i conti per scegliere il prezzo, per capire quando scatta il secondo turno e per decidere…
13 min di lettura
Le ore di cabina sono le camere disponibili del reparto benessere. Come si calcola il ricavo per ora-cabina, come si sposta la domanda fuori dalla fascia satura e perché il vincolo vero quasi mai…
12 min di lettura
Tasso di cattura, scontrino medio e margine di reparto, calcolati con il denominatore giusto. Dove finisce il costo della colazione inclusa, quanto vale davvero la mezza pensione, e perché il costo del personale in…
13 min di lettura
Margine unitario, penetrazione attesa, capacità disponibile e costo di gestione ricorrente: quattro criteri, una formula e otto servizi messi in fila per contributo netto. Perché il parcheggio batte quasi tutto e il ristorante va…
12 min di lettura
Su venti prenotazioni un tasso del 20 per cento è compatibile con valori fra il 7,7 e il 42,3 per cento. La formula del margine, la tabella al variare della numerosità, e la regola…
14 min di lettura
Tre differenze strutturali cambiano i conti dell'affitto breve rispetto all'albergo. La formula del ricavo netto per notte disponibile, la durata minima calcolata invece che scelta, e perché il proprietario legge il numero sbagliato.
16 min di lettura
Il confronto fra il mese prima e il mese dopo attribuisce al prezzo tutto quello che non hai misurato. Il disegno a coppie, la formula per sapere quante coppie servono e come si scrive…
14 min di lettura
Un giorno di apertura si ripaga sopra una certa occupazione, e quella soglia si calcola sul costo che sparisce chiudendo, non sul costo fisso totale. Come si costruisce il conto, dove sbaglia, e perché…
12 min di lettura
Con sei camere ogni prenotazione sposta i tassi di venti punti. Come si decide il prezzo quando i numeri sono troppo pochi per fare statistica, e quali quattro conti restano obbligatori.
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B&B e piccole strutture Esempio numerico Formula Per cominciare
Camere e ore di cabina sono due inventari che si esauriscono in giorni diversi. Come si calcola il valore ombra di uno slot di reparto, quando conviene rifiutare una camera e come si mette…
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