Revenue management per strutture ricettive, scritto per essere usato: ogni articolo arriva a una formula, a un numero costruito passo per passo e a una cosa da fare lunedì mattina. Nessun esempio ripreso da altri: i conti sono nostri e si possono rifare.
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Sei termini che nella stessa struttura significano cose diverse, con la distanza numerica fra le varianti, e il documento di due pagine che la elimina prima di comprare qualsiasi strumento.
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Dieci errori di lettura che si vedono in ogni struttura, ciascuno con il numero sbagliato che produce, la correzione e il controllo da mettere nel report. Alla fine sai quali cifre del tuo cruscotto…
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Checklist Errore comune Esempio numerico Statistica applicata
Listino, calendario della domanda, mappa dei segmenti, quadro dei contratti, procedure e registro delle decisioni: che cosa contengono, chi li aggiorna e quanto costa non averli, con il conto fatto su una struttura di…
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Le verifiche delle prime quattro settimane, in ordine: l'inventario vero, la quadratura dello storico, il calendario della domanda, tre perdite misurate. E il criterio per scegliere l'unica da proporre.
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Dodici domande, che cosa rivela ogni risposta e i segnali che chiudono la conversazione. Con il conto di quante camere in più deve produrre un consulente per ripagarsi.
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La stessa informazione sulla tua struttura esiste in sette posti e in tre versioni diverse. Come si misura quale fonte pesa davvero, quali campi allineare per primi e quanto costa tenerli allineati per un…
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Un protocollo di rilevazione ripetibile per sapere quanto spesso una struttura viene citata dagli assistenti, quante rilevazioni servono davvero, e perché il dato di traffico da questi canali oggi non esiste.
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L'upselling si misura sul netto, non sul lordo. La formula del ricavo incrementale, i tre momenti messi a confronto sulla stessa struttura, e perché il momento che incassa il prezzo più alto è quello…
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Un preventivo congressuale ha quattro componenti con margini fra il 55,8 e il 75,7 per cento. Come si arriva al contributo netto dell'evento, con il costo di spiazzamento delle camere e il costo opportunità…
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Il supplemento di mezza pensione si costruisce sul costo marginale del coperto e sulla capienza della sala. Con i conti per scegliere il prezzo, per capire quando scatta il secondo turno e per decidere…
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Le ore di cabina sono le camere disponibili del reparto benessere. Come si calcola il ricavo per ora-cabina, come si sposta la domanda fuori dalla fascia satura e perché il vincolo vero quasi mai…
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Tasso di cattura, scontrino medio e margine di reparto, calcolati con il denominatore giusto. Dove finisce il costo della colazione inclusa, quanto vale davvero la mezza pensione, e perché il costo del personale in…
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