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Costruire il budget dell'anno e confrontarlo con quello che poi succede.
Un giorno di apertura si ripaga sopra una certa occupazione, e quella soglia si calcola sul costo che sparisce chiudendo, non sul costo fisso totale. Come si costruisce il conto, dove sbaglia, e perché…
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Il metodo completo per costruire un budget dal basso: camere-notte disponibili, mix di segmenti, ricavi accessori, costi di reparto, GOP. Con un budget intero costruito su una struttura di 90 camere e la colonna…
17 min di lettura
I dieci numeri da guardare ogni settimana, con la definizione operativa che li rende confrontabili, il confronto giusto, il proprietario e la soglia che fa scattare un'azione.
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Come si costruiscono le ipotesi di ricavo e di costo di un piano, perché il primo anno non è il regime, e come si scrive la tabella di sensibilità che chi finanzia legge per…
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Una struttura stagionale può chiudere l'anno in utile e restare senza soldi ad aprile. Il piano di cassa mese per mese di un tre stelle di 60 camere, il mese peggiore e quanto costa…
13 min di lettura
Budget e piano Esempio numerico Pagamenti e incassi Stagionalita
Come si calcola il pareggio in camere-notte, perché ne esiste uno per ogni mix di canali, e come si legge in una struttura stagionale.
13 min di lettura
Che cosa distingue davvero le tre grandezze, e come si scompone lo scostamento dal budget in effetto volume, effetto mix ed effetto prezzo su un mese costruito da capo.
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