RevPAG
Revenue Per Available Guest
Il ricavo totale diviso per il numero di ospiti presenti. Misura quanto vale ogni persona ospitata e serve nelle strutture dove il ricavo dipende dalle teste più che dalle camere.
Che cos’è
Il RevPAG sposta l’unità di misura dalla camera alla persona. Ha senso in tutte le strutture dove il consumo dipende dalle teste: resort in pensione, villaggi, campeggi, hotel benessere, navi e residence. In un albergo urbano che vende camere a soggiorno breve dice poco.
La ragione della sua esistenza è che il RevPAR e il TRevPAR trattano una camera con quattro persone come una camera con una sola. Dal punto di vista dei costi non lo è: quattro ospiti fanno quattro colazioni, quattro lettini in spiaggia, quattro coperti a cena. Il RevPAG normalizza rispetto a questa realtà.
Nel mercato italiano il RevPAG è già di fatto il linguaggio della vendita a persona: quando un albergatore di Cesenatico dice che quest’anno fa 82 euro al giorno a persona, sta parlando di RevPAG anche se non lo chiama così.
Come si calcola
Ricavo totale diviso presenze. Se lo si calcola sul solo ricavo camere si ottiene il ricavo alloggio per persona, che è utile per confrontare la propria tariffa a persona con quella dei concorrenti. Nel denominatore vanno tutte le presenze effettive, bambini compresi; se i bambini hanno tariffe ridotte forti, conviene affiancare un RevPAG calcolato su teste pesate, altrimenti le settimane familiari appaiono peggiori di quanto siano.
Settimana di agosto in un hotel di mare da 75 camere in pensione completa
- camere vendute
- 520
- doppia occupazione
- 2,60
- presenze
- 1.352
- ricavo camere
- 78.000 EUR
- ricavo bar spiaggia ed extra
- 21.600 EUR
- ricavo totale
- 99.600 EUR
- TRevPAR
- 99.600 / 525 disponibili = 189,71 EUR
- RevPAG
- 99.600 / 1.352 = 73,67 EUR
- ricavo alloggio per persona
- 57,69 EUR
- extra per persona
- 15,98 EUR
Come si usa
Il RevPAG serve a decidere la politica di riduzioni per bambini e terzo letto. Se la tua terza persona paga il 50% ma consuma l’80% dei costi variabili, ogni terzo letto venduto abbassa il RevPAG e può abbassare il margine anche mentre alza l’ADR della camera.
Da fare lunedì: calcola il RevPAG per tipologia di nucleo, distinguendo coppie, famiglie con un bambino e famiglie con due o più bambini. Il confronto dice quale composizione ti conviene davvero riempire in agosto, e quindi come impostare le riduzioni per l’anno successivo.
L'errore tipico: presenze contate male
Il RevPAG è affidabile solo quanto il conteggio degli ospiti. Se il PMS registra due adulti dove ce ne sono tre più un bambino, il RevPAG risulta più alto del 30% e sembra che la struttura stia migliorando. Prima di usare questa metrica, riconcilia le presenze con la schedatura alloggiati per almeno un trimestre.
Da non confondere con
Il RevPAG non è la spesa media per ospite del reparto F&B, che riguarda un solo reparto. E non sostituisce il TRevPAR: il TRevPAR misura la produttività dell’inventario, che è la risorsa scarsa e non replicabile; il RevPAG misura il valore per cliente. Un albergo può migliorare il RevPAG riducendo le presenze, il che è quasi sempre una cattiva idea.