Guest count
Numero ospiti · Presenze
Il numero di persone ospitate, contato come presenze cioè persone per notte. È la base delle statistiche ufficiali del turismo italiano, dell'imposta di soggiorno e di ogni costo o ricavo che dipende dalle teste.
Che cos’è
Il guest count è il conteggio degli ospiti. In Italia va distinto in due misure che l’ISTAT tiene separate e che l’albergatore confonde spesso: gli arrivi, cioè quante persone sono entrate, e le presenze, cioè quante notti-persona hanno prodotto. Una famiglia di quattro persone per cinque notti fa 4 arrivi e 20 presenze.
Serve in tre ambiti diversi. Sul piano amministrativo è la base della schedatura alloggiati, dell’imposta di soggiorno e delle rilevazioni statistiche. Sul piano operativo dimensiona colazioni, spiaggia, animazione, servizio in sala. Sul piano commerciale è il denominatore delle metriche per ospite come il RevPAG e la spesa accessoria a persona.
Come si calcola
Si sommano le persone presenti ogni notte. Il dato pulito viene dal registro degli alloggiati, che è obbligatorio e verificato; i campi occupanti del PMS sono spesso incompleti, perché le prenotazioni OTA arrivano con il numero di adulti dichiarato in fase di ricerca, che cambia al check-in e quasi nessuno aggiorna.
I bambini vanno contati sempre nelle presenze statistiche, anche quando sono esenti da imposta di soggiorno. Tenere due colonne, presenze totali e presenze soggette a imposta, evita metà dei problemi con l’ufficio tributi del Comune.
Stagione di un campeggio da 180 piazzole
- unita-notte vendute
- 16.400
- doppia occupazione media
- 3,20
- arrivi
- 3.640 nuclei
- persone per nucleo
- 3,20
- imposta di soggiorno
- 1,50 EUR a persona per notte, esenti under 12
- presenze esenti
- 11.900
- presenze
- 52.480
- arrivi in persone
- 11.648
- permanenza media in giorni
- 52.480 / 11.648 = 4,5
- imposta dovuta
- 40.580 x 1,50 = 60.870 EUR
Come si usa
Il guest count serve a confrontarsi con la destinazione. I dati regionali e ISTAT sono in arrivi e presenze, mai in camere-notte: senza la conversione non puoi sapere se stai crescendo più o meno del tuo territorio. Serve inoltre a pianificare i turni: la colazione dimensionata sulle camere invece che sulle presenze è la causa più comune di code al buffet nei weekend familiari.
Da fare lunedì: metti in una tabella presenze mensili tue e presenze della tua destinazione degli ultimi due anni. Se le tue crescono meno, stai perdendo quota di mercato anche con un RevPAR in crescita, perché il mercato sta salendo di più.
L'errore tipico: dati occupanti sporchi nel PMS
In molti alberghi il campo ospiti del PMS è compilato con il numero di adulti della prenotazione originale e non viene mai corretto al check-in. Il risultato è una doppia occupazione sottostimata del 10-20%, colazioni sottodimensionate e una spesa accessoria per persona che sembra più alta di quanto sia. Se il tuo guest count del PMS non coincide con quello della schedatura, il numero giusto è quello della schedatura.
Da non confondere con
Le presenze non sono le camere-notte e gli arrivi in persone non sono gli arrivi in camere. Quando qualcuno dice che l’albergo ha fatto ventimila arrivi, chiedi sempre se parla di persone o di prenotazioni: la differenza è un fattore due o tre e cambia completamente il senso della frase.