Day of week pattern
Andamento settimanale · DOW
Il profilo ricorrente di domanda dei sette giorni della settimana per una struttura. È la struttura più stabile e più prevedibile che esista nei dati di un hotel, e la base di ogni previsione a breve termine.
Che cos’è
Il giorno della settimana spiega più variabilità dell’occupazione di quanto spieghino il prezzo o il meteo. Un hotel business ha martedì e mercoledì pieni e domenica vuota; un hotel leisure ha esattamente il profilo opposto; un hotel misto ha due gobbe. Riconoscere il proprio profilo è il primo passo di qualunque lavoro serio sulla domanda, ed è anche il più rapido.
La stabilità del profilo è notevole: cambia molto lentamente nel tempo e si mantiene dentro le stagioni, cambiando ampiezza ma non forma. Questo lo rende uno dei pochi elementi su cui si può davvero fare affidamento nella previsione a due o tre settimane.
Come si calcola
Si calcola l’occupazione media per ciascun giorno della settimana e la si divide per la media della settimana corrispondente, non per la media annua: così si rimuove l’effetto della stagionalità e resta solo il profilo. Il calcolo va rifatto separatamente per alta, media e bassa stagione, perché l’ampiezza cambia.
Vanno esclusi i giorni festivi e i ponti, altrimenti un lunedì di Pasquetta inquina l’indice del lunedì. Nella pratica si tolgono le settimane con festività infrasettimanali e si gestiscono a parte come eventi.
Indici DOW, hotel business 145 camere, alta e bassa stagione
- Giorno
- indice alta = indice bassa
- Lunedì
- 0,92 = 0,84
- Martedì
- 1,21 = 1,26
- Mercoledì
- 1,24 = 1,29
- Giovedì
- 1,05 = 1,02
- Venerdì
- 0,71 = 0,63
- Sabato
- 0,84 = 0,72
- Domenica
- 0,55 = 0,41
- Il profilo è lo stesso, ma in bassa stagione le valli si approfondiscono
- Il divario fra mercoledì e domenica passa da 0,69 a 0,88
Come si usa
Serve per due cose. Nella previsione, l’indice permette di stimare i singoli giorni partendo da una previsione settimanale: se prevedi 620 camere-notte nella settimana, gli indici le distribuiscono sui sette giorni in modo credibile. Nel pricing, gli indici dicono quanto deve essere ampio il ventaglio tariffario: un profilo con un divario di 0,7 punti fra il giorno migliore e il peggiore non può essere servito da un listino con dieci euro di differenza.
Da fare lunedì mattina: calcola i tuoi sette indici e confrontali con la differenza di prezzo che applichi fra quei giorni. Se il mercoledì vale 1,24 e la domenica 0,55, e li vendi entrambi a 130 euro, sai già dove stai perdendo da entrambi i lati.
Il profilo calcolato sull'anno intero
Mescolare alta e bassa stagione produce indici che non descrivono nessuna delle due: in un hotel di mare l’indice del sabato di gennaio e l’indice del sabato di agosto non hanno niente in comune, e la loro media non serve a nessuno. Il calcolo minimo è per fascia di stagione. Il secondo errore è non aggiornare gli indici dopo un cambio di mercato: se la struttura ha iniziato a lavorare con un nuovo segmento, il profilo si è mosso.
Da non confondere con
Il profilo settimanale riguarda l’occupazione, la curva di prenotazione riguarda i tempi. Sono indipendenti: un sabato può avere occupazione alta e curva lenta, e un martedì occupazione media e curva molto anticipata perché costruita su corporate ricorrente.