Valutare un investimento sulle camere: il conto che serve prima di firmare
Il preventivo non è il costo pieno e la crescita dell'anno dopo non è il ritorno. Il conto completo di un rinnovo da 720.000…
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Cassa e stagionalita: perche una struttura redditizia puo restare senza soldi
Una struttura stagionale può chiudere l'anno in utile e restare senza soldi ad aprile. Il piano di cassa mese per mese di un tre…
SEO per una struttura ricettiva: che cosa conta ancora e che cosa non ha mai contato
Le tre intenzioni di ricerca di una struttura, il conto che dice quale vale davvero, la struttura tecnica che evita di perdere quello che…
Flow through: quanto di ogni euro in piu arriva davvero al risultato
Come si calcola il flow through in salita e in discesa, come si capisce se un valore basso viene dai costi variabili o dal…
Il costo variabile per camera venduta: come si calcola davvero
Il criterio per decidere voce per voce che cosa è davvero variabile, un conto completo che arriva a 30,48 euro per camera venduta, e…
Il punto di pareggio di una struttura ricettiva, calcolato bene
Come si calcola il pareggio in camere-notte, perché ne esiste uno per ogni mix di canali, e come si legge in una struttura stagionale.
Budget, previsione e consuntivo: tre numeri diversi che quasi tutti confondono
Che cosa distingue davvero le tre grandezze, e come si scompone lo scostamento dal budget in effetto volume, effetto mix ed effetto prezzo su…
Il sito di una struttura ricettiva che vende davvero: anatomia di un percorso di acquisto
Il sito di una struttura è un imbuto con sei momenti e cinque passaggi che si contano. Come si misura ciascuno, dove sta la…
Quando alzare il prezzo e quando invece non farlo
Tre segnali che giustificano un aumento e tre che sembrano giustificarlo. La regola del passo per calcolare di quanto alzare ogni volta, e il…
Psicologia del prezzo in hotel: gli effetti reali e quelli raccontati
Ancoraggio, effetto confronto, opzione esca, avversione alla perdita e prezzo di riferimento: che cosa hanno mostrato gli studi originali, che cosa è successo quando…