Spa e benessere: capacita, prenotazione e prezzo di un reparto che si comporta come un albergo
Le ore di cabina sono le camere disponibili del reparto benessere. Come si calcola il ricavo per ora-cabina, come si sposta la domanda fuori…
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Food and beverage: leggerlo come centro di ricavo e non come servizio dovuto
Tasso di cattura, scontrino medio e margine di reparto, calcolati con il denominatore giusto. Dove finisce il costo della colazione inclusa, quanto vale davvero…
Scegliere un sistema di revenue management: le domande che il fornitore spera tu non faccia
Che cosa fa e che cosa non fa un sistema di revenue management, quali dati deve ricevere per funzionare, le quindici domande da fare…
Quali ricavi accessori costruire davvero, e in che ordine
Margine unitario, penetrazione attesa, capacità disponibile e costo di gestione ricorrente: quattro criteri, una formula e otto servizi messi in fila per contributo netto.…
Proporre prima dell’arrivo: come si costruisce l’offerta che l’ospite accetta
Il messaggio prima dell'arrivo raggiunge quasi tutti e propone al buio. Quando mandarlo, quali quattro prodotti reggono, dentro quale banda di prezzo, e il…
Correlazione e causa: i quattro casi in cui un numero sembra spiegare un altro
Le quattro trappole che fanno sembrare un numero la causa di un altro, con un esempio alberghiero ciascuna e un conto stratificato che ribalta…
Quanto puoi fidarti di un numero: intervalli di confidenza senza formule spaventose
Su venti prenotazioni un tasso del 20 per cento è compatibile con valori fra il 7,7 e il 42,3 per cento. La formula del…
Revenue management per affitti brevi: cosa cambia davvero rispetto all’albergo
Tre differenze strutturali cambiano i conti dell'affitto breve rispetto all'albergo. La formula del ricavo netto per notte disponibile, la durata minima calcolata invece che…
Media, mediana e valori anomali: perche il numero che guardi ti inganna
Un gruppo, una trasferta lunga o una prenotazione a due anni bastano a spostare la media e a lasciare ferma la mediana. Quando serve…
Provare un prezzo: come si costruisce un test che dice qualcosa
Il confronto fra il mese prima e il mese dopo attribuisce al prezzo tutto quello che non hai misurato. Il disegno a coppie, la…